甲州ワインのニュージェネレーション!ソトコト10月号の特集記事に寄稿しました
甲州ワインのニュージェネレーション!ソトコト10月号の特集記事に寄稿しました ソーシャル&エコマガジン『ソトコト』で絶賛連載中の「発酵文化人類学」の特集出張版! こないだ発売されたソトコト10月…【続きを読む】
甲州ワインのニュージェネレーション!ソトコト10月号の特集記事に寄稿しました ソーシャル&エコマガジン『ソトコト』で絶賛連載中の「発酵文化人類学」の特集出張版! こないだ発売されたソトコト10月…【続きを読む】
ワインのローカル進化系。甲州ワインを巡る旅<2016初夏> 今週平日は、東京から友だちを招いての甲州ワイン巡りツアー@勝沼&塩山。 参加者は、蔵前の玄米レストラン『結わえる』のオーナー荻野さ…【続きを読む】
設計図を超える美を目指せ!新政に見る攻めの酒づくりの秘密<後編> イベント終了後の集合写真。イケメンの蔵人も何人か写ってます。 秋田の銘酒、新政の杜氏古関さんとのトークイベントで…【続きを読む】