人目の訪問客です！小倉ヒラクへの仕事の依頼について
えー、皆さまに業務連絡です。 僕の仕事の依頼や細かい段取りの連絡を僕個人でやることが限界となりました。 今後は知人のマネージメント会社 CLAMP.LLCさんに僕個人の仕事をマネージメントしてもらうことになりました。 【小倉ヒラク個人の依頼】このサイトの問合せフォーム 【発酵デパートメントへの依頼】発酵デパートメントの問合せフォーム 「ちゃんと連絡届いてるか…▶️続きを読む
酒サムライの叙任賜ります
世界に日本酒の素晴らしさを発信する伝道師、酒サムライの叙任者に選ばれました。 酒蔵の友人に連絡をもらって「えっ、僕でいいの？」とビックリ。僕は日本酒というよりは調味料はじめ発酵食品全般が専門なのですが、日本酒は愛してやまない大事な存在。ドキドキしつつも謹んでお受けすることにしました。 発酵デパートメントには酒サムライの創設に関わった平出淑恵さんはじめ、歴代酒…▶️続きを読む
【プレスリリース】Fermentation Design Lab.設立のお知らせ
【プレスリリース】Fermentation Design Lab.設立のお知らせ Updated on 04/20/202004/20/2020 こんにちは。小倉ヒラクです。 下北沢のお店『発酵デパートメント』のオープンにともなって、新法人立ち上げのプレスリリースを出します。 まずは僕のブログから。そして各株主のほうからも順次リリースされます。 Fermen…▶️続きを読む
自炊革命は調味料から！発酵調味料毎月お届けサービス始めます！
自炊のクオリティが上がりすぎる調味料セットを毎月お届け！ ふだん自分では選ばない/選べないナイスな発酵調味料や食材を、スペシャル解説&レシピ本付きであなたの家に届けます。 【最新情報！】 4月のお届け内容が決定！予告をするとだな… ・東海民以外使い方がよくわからない個性派醤油 ・ハードコアに見えて意外に使い勝手のいい新潟の赤い調味料 ・滋賀の調味料に…▶️続きを読む
発酵デパートメントオープン。初日は食材の物販とお弁当デリから！
発酵デパートメントオープン。初日は食材の物販とお弁当デリから！ Updated on 03/31/202003/31/2020 下北沢の発酵デパートメント、オープンの日を迎えます。 なんとか最低限の準備が間に合って、開店することができそうです。 4/1からのプレオープン期間の営業時間は11:30〜20:00（水曜休）となります。 発酵おべんとうと蒸しパンある…▶️続きを読む