人目の訪問客です！今年印象に残った発酵プロダクト5選
あっという間に2025年も終わりです。 今年の発酵デパートメントは例年になくにぎやかでした。 5周年目を迎えて、アジアヨーロッパ南北アメリカ、アフリカと世界中の発酵ファンがわざわざ発酵デパートメント目指してきてくれるようになりました。 売上も過去最高で、2022年のコロナ明けでテレビに出まくっていた年を大きく上まりました。びっくり！ さて。 備忘録も兼ねて、…▶️続きを読む
発酵ツーリズムほくりく展の開会スピーチ
3年ぶりに発酵ツーリズム展が開かれることになりました。舞台は北陸、先日行われたメイン会場、福井県金津創作の森での開会式のスピーチをブログに記しておきます。 発酵ツーリズムにっぽん/ほくりく展にようこそお越しくださいました。展覧会のキュレーター、小倉ヒラクからこの企画に込めたメッセージをお伝えします。ちょっとだけ長いですがお付き合い下さい。 海、山、街、島。日…▶️続きを読む
認めよう。僕は負けたのだ。2021年の振り返り
2021年唯一のブログが大晦日になってしまった。 こちらのブログでは久しぶり、ヒラクです。 今年も例年のようにたくさん文章を書いてはいたのですが、雑誌や新聞などの連載記事や寄稿、そして発酵デパートメントのECサイトやメルマガの記事等がメインになってこちらのブログはご無沙汰になっておりました（来年2022年はもう少し折々に近況報告も兼ねて更新したいものです）。…▶️続きを読む
微生物のはたらきを可視化するALIFE 2018ワークショップ
先月7月23と26日にお台場の科学未来館で開催されたALIFE（人工生命学会）の国際学会の関連プログラムで、子供向けワークショップを企画。あわせて微生物のはたらきを可視化するコンピューターキットを東大池上高志研究室と共同で開発しました。 プロデュース：ALIFE Lab. 小倉ヒラク クリエイティブディレクション、仕様設計：小倉ヒラク＆東大池上研究室 設計：…▶️続きを読む
おべんとうの国を旅しよう！アニメ『おべんとうDAYS』ができるまで
おべんとうの国を旅しよう！ 2018年7/21から始まる、上野東京都美術館『おべんとう展』の出展作品としてつくった新作アニメ『おべんとうDAYS』を公開しました。 作詞作曲：松本素生（GOING UNDER GROUND) 振り付け：flep funce! 映像制作：小倉ヒラク 企画： 東京都美術館『BENTO おべんとう展―食べる・集う・つながるデザイン』…▶️続きを読む