僕は発酵・醸造に関わることを生業にしている。 最初は東京でデザイナーやっていた頃に趣味で始めたのだが、農大で微生物学を学び直し、山梨の山の中に引っ越し、発酵の本を出版し、日本全国の発酵文化を調査し、それが発展してお店になり、つい…【続きを読む】

41歳になりました。 誕生日を迎えて思うのは「無事に生き延びれてよかった...」ということ。 心の火が消え、戦乱で死にかけ、一文無しになり、執筆で神経衰弱になった。 度重なるトラブルの中で本当に色んな人に迷惑をかけたし、…【続きを読む】

ミシェル・ウェルベックの新作小説を読んだ。 ウェルベックの世界はフランス特有の意地の悪さ、もっと言うと「世をあきらめているくせに妙に粘着質になってしまう諦念」みたいなフィーリングが凝縮されていて、フランスにいた頃の懐かしい気持ち…【続きを読む】