人目の訪問客です！【発酵デザイン入門】生命のミクロの秘密を顕微鏡で覗こう！生物のデザインを紐解く Day3
【発酵デザイン入門】生命のミクロの秘密を顕微鏡で覗こう！生物のデザインを紐解く Day3 生物の最小単位を紐解けば、発酵の謎が見えてくる！ 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』第三回の講座レポートをお届けしまーす。 ちなみに過去のレポートは以下から。 ・【発酵デザイン入門】発酵で社会をより…▶️続きを読む
【発酵デザイン入門】発酵なくして人類の文化なし！食と暮らしのテクノロジーを深掘る Day2
【発酵デザイン入門】発酵なくして人類の文化なし！食と暮らしのテクノロジーを深掘る Day2 発酵と微生物の働きを紐解くことは、人類の歴史を紐解くことだ…！ 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』第二回の講座レポートをお届けしまーす。 ちなみに第一回のレポートは以下から。 ・【発酵デザイン入門…▶️続きを読む
【発酵デザイン入門】発酵で社会をよりよく！未来の科学のリテラシーを考えるDay1
【発酵デザイン入門】発酵で社会をよりよく！未来の科学のリテラシーを考えるDay1 微生物の世界と出会うことで、人類の超進化が始まった…！ 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』初回の講座レポートをお届けしまーす。 受講者の振り返り用と、都合があわず参加できなかったみんなにお届けします。 まず…▶️続きを読む
暮らしにまつわるミクロテクノロジーを学ぶ『発酵デザイン入門講座』始まります。
暮らしにまつわるミクロテクノロジーを学ぶ『発酵デザイン入門講座』始まります。 自宅の「発酵ラボ」をアップデートしました。かなり本格的になってきた…！ いよいよ今月末（10/30）から、greenzの講座『発酵デザイン入門』が始まるぜ。 ヨーロッパから帰ってきてから数ヶ月間励んできた微生物研究の成果を参加者の皆様とシェアしたいと思います。 新規導入したインキュ…▶️続きを読む
Edible Fermentation Science 〜食べる発酵サイエンス〜
『食べて学べるサイエンス』がテーマのフードケータリングの企画とアートディレクション。 前々からやりたいと思っていた「食とサイエンスのコラボレーション」の念願が叶った楽しい企画でした。お声がけくれたロフトワークの皆さま、ありがとうございます！ 企画・アートディレクション：小倉 ヒラク 料理：森本桃世（タイヒバン） CL:： 株式会社ロフトワーク プロジェクト期…▶️続きを読む