3年ぶりに発酵ツーリズム展が開かれることになりました。舞台は北陸、先日行われたメイン会場、福井県金津創作の森での開会式のスピーチをブログに記しておきます。 足りないもの、当たり前のことから 発酵ツーリズムにっぽん/ほく…【続きを読む】

朝から各種連載の原稿書き。毎日めちゃ忙しいのだが、そのなかでも四本も連載を持っている（そのうえ新著を書き下ろしたりこの日記書いたりしている）。2010年にブログを書き始めて、さらに『発酵文化人類学』を出版してからは文章を書く…【続きを読む】

朝から早起きして家族みんなで保育園の動物のお世話へ。萌さんがウサギやニワトリのお世話にかなり習熟しており「萌さんは生き物が好きなんだねえ」と感心していると「好きだけじゃなくて、仲良しなの」と胸を張っている。僕も「微生物と…【続きを読む】