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子どもたちよ、DIY発酵テクをマスターせよ!『夏休み!発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』が出ました

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プラハよりこんにちは。ヒラクです。
『発酵文化人類学』が絶好調のさなかですが、もう一個宣伝させてください。

去年末に図書館向けに出版した、子供向け発酵自由研究本『発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』、好評につき一般向けバージョンが出ました。わーい!去年末に図書館版が出てから

「どこで買えるんだ?」
「amazonでも在庫切れなんだけどどうしたらいいのかしら?」

と問い合わせが相次いでいましたが(なにせ図書館用だからね)、今度は安心してゲットすることができますよ。わーい!

この自由研究本には、夏休みの1ヶ月半でトライできる色んな発酵レシピが掲載。
全ページカラーでめちゃくちゃわかりやすい解説イラストがいっぱいです。

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この自由研究帖には、小学生でもできる

・ヨーグルト
・納豆
・甘酒
・パン
・味噌汁

のつくりかたが載っているのですが、もちろん単なるレシピじゃないよ!
納豆なら藁苞(わらづと)から、パンなら野生酵母から、味噌汁なら大豆と麹から。微生物を呼び込んで本格的な発酵食を醸せる発酵デザイナー取っておきのDIYメソッドも載ってます(もちろんお手軽レシピも載ってるよ)。

全国の小学生よ、料理上手のママ&パパも唸らせるDIY発酵テクを身につけるのだ…!
半年かけて我が家の発酵ラボで実験しまくった結果がいい感じでまとまっています。
一時期キッチン中が発酵食品まみれになって若干ノイローゼ気味になった苦労が報われてよかった…。

夏休み!発酵菌ですぐできる おいしい自由研究
絵&文:小倉ヒラク  版元:あかね書房
編集:岩井真木、榎一憲  デザイン:アンシークデザイン
写真:土屋誠(BEEK)、小倉ヒラク

☆☆全国の書店&ネット書店で発売中!☆☆

それでは、今年の夏休みは発酵DIYにトライ!

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