発酵醸造業界のホープを呼んで、発酵にまつわる現場の知恵や哲学をディープに語るトークイベント。グリーンファッションのセレクトショップ「かぐれ」の目利き、渡辺敦子さんのお誘いで企画した「発酵界の徹子の部屋」的イベント。毎回…【続きを読む】