【味噌】米味噌（←手前味噌！） 【出汁】いりこ 【具材】白菜・じゃがいも・黒ゴマ 【味付】酒粕 お味噌汁にゴマを入れたい時がある。 いつもは白ゴマなんだけど、見当たらなかったので黒ゴマにしてみたら、「滋養…【続きを読む】

残り物有効活用でほぼ主菜な味噌汁 【味噌】合わせ味噌（甲州味噌/米・麦混合） 【出汁】昨日の夕食の「挽き肉とキャベツの梅味噌炒め」 【具材】昨日の夕食＋豆腐&白菜 【隠味】日本酒「白露垂珠」…【続きを読む】

仙台味噌で王道な味噌汁 【味噌】仙台味噌（米味噌） 【出汁】いりこ 【具材】豆腐・タマネギ・しめじ・わかめ 今日はシンプルに仙台味噌のみ。 東北の米味噌は塩味強めなので、タマネギを入れると…【続きを読む】