All posts filed under: NEWS

【2/6】プロデュースおじさんのメディア学。博多でおのっちさんと青木さんと愉快に話すよ

2016年の8月から12月まで五ヶ月連続開催した博多Rethink Booksのトークイベント『コトバナプラス』。全回ほぼ満員御礼のとんでもない盛り上がりを見せ、運営側から「もうちょっと延長戦お願いします!」とオファーが […]

【1000人達成記念】発酵デザイナーのこうじづくり講座

お味噌やお酒、和食のもととなる「こうじ」。 ちょっとした工夫と知識があれば、初心者でも家庭でこうじ菌を育てることができます。 発酵デザイナーが半年間研究に研究を重ねた「おうちでかんたん こうじづくりメソッド」で、和食の真 […]

暮らしにまつわるミクロテクノロジーを学ぶ『発酵デザイン入門講座』始まります。

自宅の「発酵ラボ」をアップデートしました。かなり本格的になってきた…! いよいよ今月末(10/30)から、greenzの講座『発酵デザイン入門』が始まるぜ。 ヨーロッパから帰ってきてから数ヶ月間励んできた微生物研究の成果 […]

【業務連絡】一ヶ月間ヨーロッパに武者修行に行ってきます。

こうじづくりキット&顕微鏡と一緒に旅に出るぜ。 業務連絡でーす。 本日6/18から一ヶ月間、ヨーロッパに滞在しております。 ハンガリー・ブダペストINで、国際学会にてこうじづくりワークショップ。 そのあとイタリア・ボロー […]

新生リトルトーキョーの発酵アドバイザーに就任&しごとバーしまーす

日本仕事百貨の運営するコミュニティスペース、リトルトーキョーが虎ノ門から清澄白河に移転しました(なんとビルまるまる一棟リノベーションしたスゴい物件!)。 で、ナカムラケンタさんから「ヒラク君、何か一緒にやろうよ!」と声を […]

【3/19・20】こうじ講座アドバンスド〜こうじを極めたいヤツ集まれ!

こんにちは、発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 おかげさまで『こうじづくり講座』が一周年を迎えました。約500人の皆さまにこうじづくりメソッドを教えることができ、半ば冗談だった「目指せ1,000人!」の目標が現実になってき […]

SPECTATOR最新号『発酵のひみつ』は僕の本だ!(と言いたい)

新年に発売される雑誌SPECTATORの最新号の特集は、なんと『発酵のひみつ』。巻頭で、僕は特集のガイド役として登場しています。 ここ数年、ずっとファンだった大好きな雑誌なので、ほんとに嬉しい。 ふだんよりも200%ぐら […]

僕は山に篭って菌になります。発酵デザイナーより大事なお知らせ

こんにちは、ヒラクです。 2016年、皆さまに2つ大事なお知らせがあります。 家に発酵の研究設備を導入しました 1つ目のお知らせ。去年後半から、山梨の自宅にて本格的に発酵研究をするためラボ用の機材を導入し始めました。 写 […]

【12/10】灯台もと倶楽部 第1回「小倉ヒラク×ヒビノケイコ対談〜これからのローカルとデザインの関係〜」

イベントの告知でーす。 12/10に上野いいオフィスにて、ブロガー・イラストレーターのヒビノケイコさんと対談イベントします。 こんな素敵な人たちとイベントするよ 企画してくれたのは、人気ブログ『隠居系男子』の中の人であり […]

残さずにはいられない 2015 winter 〜キロク学会が電子書籍になった&決起集会やるぞ!

全国のキロクニスト諸君に告ぐ! 今こそ、アーカイブを我ら民衆の手に! …といきなり勇ましい書き出しで始めてしまいましたが、告知でーす。 2014年春、思いつきのように始めてみたら大好評を博し、 2015年春、大盛り上がり […]

【重大発表】小倉ヒラクは発酵兄妹に入ります。〜新番組のお知らせ〜

重大発表があります。 僕、小倉ヒラクは発酵兄妹に入ることになりました。 ※発酵兄妹:山梨県甲府市の老舗味噌屋「五味醤油」6代目、五味仁と洋子による兄妹ユニット。発酵醸造文化を愉快に伝える活動を行っている。詳しくはコチラ。 […]

【9/5】またも菌トーク!ミツル醤油の城くんとおのみささんと冷やおろしを飲むぜ!@経堂さばのゆ

お知らせでーす。 先月おのみささんと発作的に開催し好評だった「菌トーク」、今月もまた突発的に開催します。今回は、ヒラクとみささんに加え、福岡糸島のナイスな醤油屋「ミツル醤油」の城くんを迎えます。 城くんとは一昨年の「発酵 […]