『夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』を持っている人へ呼びかけ。
ヒラクです。山梨の山の上な夏の盛りを過ぎてずいぶん過ごしやすくなりました。 今日はみんなに呼びかけのブログです。 今年の6月に出た『夏休み！発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』について。これは去年末に図書館用に出した自 […]
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発酵と編集は似ている…!? 7月後半は『発酵文化人類学』出版ツアー天王山！
4月後半から始まった新著『発酵文化人類学』の出版ツアー、7月11日時点でなんと30回以上のイベントが開かれました。短期間でこんなにイベントが連発されたというのに、どの回も大盛況で、ほんと嬉しい限りです。ありがとう！ さて […]
子どもたちよ、DIY発酵テクをマスターせよ！『夏休み！発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』が出ました
プラハよりこんにちは。ヒラクです。 『発酵文化人類学』が絶好調のさなかですが、もう一個宣伝させてください。 去年末に図書館向けに出版した、子供向け発酵自由研究本『発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』、好評につき一般向け […]
最近の発酵デザイナー＆発酵文化人類学のメディア掲載まとめ【2017 6〜7月】
6/10に秋田市民市場で開催された『トージ・コージ』のスタッフ集合写真。楽しかった〜！ たたた、旅が長すぎて、レポートしたいことが溜まりすぎている…。 実はここ一ヶ月、色んなメディア上で発酵デザイナーの取り組みと新著『発 […]
今年もブダペストの国際学会に出席。今回は手前みそ＆発酵調味料のプレゼンするよ！
今年もブダペストに行ってくるよ！ 2016年に『発酵デザイナーのこうじづくり講座』を開催した国際プロバイオティクス学会に、今年も読んでもらえました。しかも今回はちゃんと正式ゲストとしてプロフィールも掲載してもらえます。や […]
【大重版記念】発酵文化人類学Tシャツ、販売スタート！
どうやら巷で大きな話題になっているらしい新著『発酵文化人類学』。重版を記念して… オフィシャルTシャツを販売スタートします！ 僕が出版イベントの時に着ているあの黄色いTシャツです。本の装丁を流用した、60年代の西海岸っぽ […]
【本日発売開始】すでに盛り上がっている『発酵文化人類学』がいよいよリリース！
えー、業務報告です。 僕の新著『発酵文化人類学』、本日4月28日から一般発売開始です。 つまり全国の本屋さんやamazonでゲットできるようになりました。 「えっ、まだ発売してなかったの？」 そうなんすよ。 事前予約して […]
【5/7山梨】出版記念！甲州ワインで乾杯するスペシャルな食事会を開きます。
4月になっても雪の積もっていた僕の住む山梨の山の上にも、ようやく春がきました。 桃の花で丘一面がピンクに染まる、美しい季節がようやくやってきた…！ 新著『発酵文化人類学』が刊行されたことを記念して、僕のホームでお祝いを兼 […]
『発酵文化人類学』リリース直前、事前予約のお知らせ
いよいよ明日、4/15にリリースとなる新著『発酵文化人類学』。 リリース前に皆さまに改めてお知らせ。 本日4/14（金）23:59まで、事前予約を受け付けています。 （ちなみに本屋さんでの一般発売は4/28から） 事前予 […]
【全国の皆さまに会いにいくよ】発酵文化人類学全国ツアーの日程リスト
春が来たぞー！ ようやく本の原稿が終わって春が来たー!!!! もうすぐ出版を迎える『発酵文化人類学』の出版記念ツアーの日程が決まってきたので皆さまにシェア。まだ「第一弾発表」なので、どんどん追加されていく予定。各イベント […]
【3/5】発酵男子のCOZY TALK vol.6〜ビールパラダイスの巻〜
今年でなんと5年目を迎えてしまった！ 醸造家たちとの発酵天国イベント『発酵男子のCOZY TALK』が今年もかぐれ表参道で開催されまーす。 今回のテーマは「クラフトビール」！茨城からParadise BEERの唐澤さんを […]
ソトコト連載『発酵文化人類学』事前予約のお願い＆お祭りやります！
時は満ちた。発酵をめぐる冒険にいざ出発！ 2014年、雑誌ソトコトの特集『発酵をめぐる冒険』をきっかけに始まった連載『発酵文化人類学』がこの春めでたく書籍化することになりました。やったぜー！ あまりにも嬉しいので、出版に […]
『地球のしごと大學』で講師を努めます。発酵から生命を紐解く講義で盛り上がるぞ！
告知でーす。 未来のライフスタイルを学ぶ市民大学『地球のしごと大學』2017年度の教養学部のカリキュラムで講師を務めることになりました。 僕の講義は、5/28と6/11の2コマ。 「生命原理からみる発酵というテクノロジー […]
【2/6】プロデュースおじさんのメディア学。博多でおのっちさんと青木さんと愉快に話すよ
2016年の8月から12月まで五ヶ月連続開催した博多Rethink Booksのトークイベント『コトバナプラス』。全回ほぼ満員御礼のとんでもない盛り上がりを見せ、運営側から「もうちょっと延長戦お願いします！」とオファーが […]
手前みそのうた、祝10万回再生！
2011年末に公開したアニメ「手前みそのうた」が5年かけてyoutubeで10万再生に到達しました。やったぜー！ 五味醤油＆発酵デザイナーでプロデュース。シンガーソングライターの森ゆにちゃんの一度聴いたら忘れられないメロ […]
【1000人達成記念】発酵デザイナーのこうじづくり講座
お味噌やお酒、和食のもととなる「こうじ」。 ちょっとした工夫と知識があれば、初心者でも家庭でこうじ菌を育てることができます。 発酵デザイナーが半年間研究に研究を重ねた「おうちでかんたん こうじづくりメソッド」で、和食の真 […]
暮らしにまつわるミクロテクノロジーを学ぶ『発酵デザイン入門講座』始まります。
自宅の「発酵ラボ」をアップデートしました。かなり本格的になってきた…！ いよいよ今月末（10/30）から、greenzの講座『発酵デザイン入門』が始まるぜ。 ヨーロッパから帰ってきてから数ヶ月間励んできた微生物研究の成果 […]
【業務連絡】問い合わせフォームを更新しました
僕にお仕事の問い合わせをしたい！という人に知っておいてほしいことをまとめておきます。 ここしばらく自分のキャパシティを超えたオファーが多くきていて、全ての依頼に「やりましょう！」と言えない状況が続いています。 問い合わせ […]
【業務連絡】一ヶ月間ヨーロッパに武者修行に行ってきます。
こうじづくりキット＆顕微鏡と一緒に旅に出るぜ。 業務連絡でーす。 本日6/18から一ヶ月間、ヨーロッパに滞在しております。 ハンガリー・ブダペストINで、国際学会にてこうじづくりワークショップ。 そのあとイタリア・ボロー […]
【6/20】ブダペストでも、こうじづくり！発酵デザイナーの海外出張 @IPC2016
ブダペストで『こうじづくり講座』をやることになったぜ！やっほー。 春先に、僕の英語のインタビューを読んで「麹の話、めっちゃ面白いね〜。ところで僕、今度君の興味ありそうな学会やるんだけど」とメッセージをくれた大学教授、Al […]
発酵ラジオ番組のスポンサー大募集！ 発酵兄妹より皆さまへお知らせ
発酵兄妹（五味仁＋五味洋子＋小倉ヒラク）よりお願いです。 三人でやっているラジオ番組『発酵兄妹のCOZY TALK』のスポンサーが9月まで一枠空いてしまいました。そこで、この場を借りて篤志のあるスポンサーを募集したいと思 […]
新生リトルトーキョーの発酵アドバイザーに就任＆しごとバーしまーす
日本仕事百貨の運営するコミュニティスペース、リトルトーキョーが虎ノ門から清澄白河に移転しました（なんとビルまるまる一棟リノベーションしたスゴい物件！）。 で、ナカムラケンタさんから「ヒラク君、何か一緒にやろうよ！」と声を […]
【4/25〜4/29】BS朝日『緑のコトノハ』に出演します
今月末、4/25〜4/29の夜8:50頃から5夜連続でテレビに出ます。 と言っても別にスタジオで生放送というのではなくて、発酵デザイナーの活動をドキュメンタリー風に取材してもらいました。 greenz.jp編集長のナオさ […]
最近のメディア掲載まとめ〜TURNS、pen、 Japan News
ヒラクです。春ですね〜。 さて、年明けからは宣言通り研究中心に地味に過ごしておりましたが、色んなメディアに掲載されていました（驚）。 ▶TURNS 2016 4月号 『人生を変えた移住』 このブログではおな […]
【4/5】のんびり presents『トージ・コージ！』で新政の杜氏さんとお話しします。
秋田で銘酒新政の杜氏（酒造りの親方）とお話ししまーす。 きっかけは秋田のフリーペーパー『のんびり』編集長の藤本さん。 「おいしいお酒飲みにきなよ〜」と誘われて秋田に行くことにしたら、なんとイベントになっていた！ ・発酵デ […]