自炊のクオリティが上がりすぎる調味料セットを毎月お届け!
ふだん自分では選ばない/選べないナイスな発酵調味料や食材を、スペシャル解説&レシピ本付きであなたの家に届けます。


【最新情報!】
4月のお届け内容が決定!予告をするとだな…

・東海民以外使い方がよくわからない個性派醤油
・ハードコアに見えて意外に使い勝手のいい新潟の赤い調味料
・滋賀の調味料に使うにはもったいない酢
・直前に決まるちょっとしたオマケ
・自炊料理家&発酵デザイナーの特典ミニBOOK

(この予告文でラインナップが全部わかったアナタは紛れもない発酵クラスタ…)

をお届け。発送は23日頃になる予定。遅くとも25日土曜日中には大半のお宅には届くのではないかと思われます。

そしてもうひとつ決定事項。

Twitterで。お届け商品を使ったLIVE料理配信やります!
4月お届けの会は、4/26(日)の夕方5時頃から。

みんな材料を揃えたうえでキッチンに集合。みんなで愉快な自炊パーティをやるぞ!
(リアルタイムで見逃した人もアーカイブを見れるようにします)

3ヶ月毎月ふだん手に取らないユニークな発酵食材が届く発酵サブスク。お申し込みはページ下部のフォームから。

起こすぞ、自炊革命!えいえいおー!!

自炊が楽しくなる発酵食材をお届け!

各地のユニークな発酵食品が揃うお店『発酵デパートメント』が下北沢にオープンしました。しかし!新型コロナウイルスの感染拡大による非常事態により、気軽に電車やバスに乗ることも難しい状況に。

「発酵のお店に行きたい!しかし近所から出られない…」

という声が各所から寄せられました。ならばこちらから送れば良い!ということで毎月定額宅配サービスを始めます。とりあえずの期間は3ヶ月。自炊に役立つ発酵ブツ、例えば

・定番の赤味噌から、八丁味噌や白味噌など地域の個性溢れるバラエティ味噌
・使いやすい万能醤油から、一気に料理上手になれる白たまりや各種だなど定番
・お酢やみりん、唐辛子を使ったかんずりなど味のレンジを広げるユニークな調味料

などをお届けします。
これらを使えば、自炊のクオリティが爆上がり、レパートリーが拡大しまくりの自炊革命が起こります…!

日本各地の美味しい調味料や、

サイコーのお味噌汁がつくれるセットとか、

たまに激レアな珍味など。

「でもさ、送られてきても使いかたわからねえ…」

というそこのアナタ!ご安心ください。
ビギナーに自炊を教えるスペシャリスト、自炊料理家の山口祐加ちゃんと発酵の伝道師である発酵デザイナーの僕小倉ヒラクによるスペシャルレシピ&使い方解説BOOKを商品に同梱します。

これであなたも楽しい自炊の世界に楽しく入門できます。
もちろん自炊中級者にもお楽しみいただけます。上級者の発酵クラスタはもはや自分で調味料から仕込んだりするのでもはや手に負えない…!


起こせ自炊革命!発酵調味料定期お届けセット<月一回お届け/3ヶ月>

・醤油・味噌・お酢など定番調味料を1〜2種
・普段手に取らなそうなユニーク調味料/食材を1〜2種
・セット食材の使いかたやレシピが掲載されたミニBOOK

【料金】毎月3,000円+送料全国一律1000円(計4,000円)
【期間】4月発送ぶん:2020年4/15まで
【発送】初回発送は4月中旬(15〜25のあいだに順次発送)となります
【申込】下記問い合わせフォームから。お店から支払い手続き等のメールを送ります。
     ※来月以降支払い等プラットフォームサービスが決まり次第以降します。

【謝罪】最初はオペレーションがドタバタなので、お手数おかけすることが多々あると思います。最初にお詫びをしておきます。ごめんなさい…!

僕たちも先行き不安。どうぞ応援してくだい

風通しの良い、レストラン併設の食材ショップ。しかしみんな辿り着けない…涙

そして。大変な状況のさなかにオープンしてしまった我ら発酵デパートメント。
当初予定していたレストランの開店を先送りにし、「どうぞみんな来てくださいね!」と積極的に声をかけられない状況。

正直、不安です。
でもなんとか数ヶ月は持ちこたえて、お店を長く継続していかねば。
なぜなら僕たちのお店の向こうには、この瞬間にも蔵や工場や畑で仕事に励む醸造家たちがいる。素晴らしい発酵文化の火を絶やしてはならぬ…!

スタート直後にいきなり訪れた苦境。どうか僕たちの活動に賛同していただける方は、申し込みして応援ください。楽しく自炊すれば、各地の醸造家たちの未来が保証されるし、僕たちも末永く文化を育てる活動を継続できる。

ストレートにみんなにお願いです。どうぞ発酵デパートメントを応援してください。
ナイスな発酵食材でナイスな自炊ライフを楽しんでください。

☆発酵調味料毎月お届けサービス申し込みフォーム☆

4月のお届けぶんは締め切りました!数日中に5月ぶんのお申込みを再開いたします。

生まれたての発酵デパートメント、どうぞよろしくおねがいします…!

※頂いた個人情報は大切に管理し、発酵デパートメントの運営会社(発酵デザインラボ)のサービス以外には使用いたしません。

Pocket

Back to Top