僕には大義がある。
僕は発酵・醸造に関わることを生業にしている。 最初は東京でデザイナーやっていた頃に趣味で始めたのだが、農大で微生物学を学び直し、山梨の山の中に引っ越し、発酵の本を出版し、日本全国の発酵文化を調査し、それが発展してお店になり、つい…【続きを読む】
僕は発酵・醸造に関わることを生業にしている。 最初は東京でデザイナーやっていた頃に趣味で始めたのだが、農大で微生物学を学び直し、山梨の山の中に引っ越し、発酵の本を出版し、日本全国の発酵文化を調査し、それが発展してお店になり、つい…【続きを読む】
先日、NHK Eテレの『デザインあneo』の「デザインの人」コーナーに出演しました。 思いがけずたくさんの人に観てもらったようでメッセージたくさんもらいました。嬉しいぜ。 さて。 もう2月半ば過ぎなんだけど、今年の僕のテーマ…【続きを読む】
年末のよく晴れた新宿のこと。 友人の編集者、徳谷柿次郎さんと新宿でブランチしながら雑談していた。その時に、このブログの話が存外に盛り上がった。 自前主義で十数年 過去アーカイブを見ればおわかりの通り、このブロ…【続きを読む】