「発酵」が文化のあり方を左右する!? 「発酵」が文化のあり方を左右する!? 『発酵文化人類学』の出版記念企画として、雑誌ソトコトの連載バックナンバーを無料公開! なぜそんなことをするかというと、書籍版は過去の連載記事を全部無視した「完全書き…【続きを読む】