残り物有効活用でほぼ主菜な味噌汁

【味噌】合わせ味噌（甲州味噌/米・麦混合）

【出汁】昨日の夕食の「挽き肉とキャベツの梅味噌炒め」

【具材】昨日の夕食＋豆腐&白菜

【隠味】日本酒「白露垂珠」の熟成酒粕

昨日食べきれなかったおかずをベースに、具沢山のお味噌汁。

ここまでいろんなものが入っているともはや「メイン」のような風格です。梅干しの酸味を中和するために、熟成酒粕を使いました。

いやしかし、こういうお味噌汁毎日飲んでたらお肌ツルツル&便秘知らずになりそうですね。