人目の訪問客です！過去の自分は今の自分の地層を成している。おべんとう展がはじまったよ！
過去の自分は今の自分の地層を成している。おべんとう展がはじまったよ！ Updated on 02/20/202007/21/2018 上野の東京都美術館で今日から開催の企画展『おべんとう展―食べる・集う・つながるデザイン』のオープニングレセプションに出席してきました。 巨大インスタレーションや写真、映像、イラストなど様々なアート作品に加えて、古今東西の貴重な…▶️続きを読む
『発酵文化人類学』が雑誌ダ・ヴィンチ「ひとめ惚れ大賞」を受賞しました。
大ニュースだ〜！！ 去年出版した『発酵文化人類学』が、本の情報誌ダ・ヴィンチ最新刊「ひとめ惚れ大賞」のコーナーでななな、なんと！栄えある大賞を取りました。 審査員を務めるコルクの佐渡島庸平さんが推薦してくれたのがご縁となって、出版から一年以上経った本が受賞という快挙！佐渡島さん、ありがとうございます。 著者インタビューでは、本を書くプロセスや届け方をメインに…▶️続きを読む
【求むスポンサー】渋谷ヒカリエd47 MUSEUMで『47都道府県の発酵』やります！
こんにちは、発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 普段から僕のブログ読んでいる人、はじめましての人に呼びかけです。 ヒカリエ8階のギャラリーで大きな展覧会やるから、協力してほしい〜！！ 来年2019年の春から僕の企画で『47都道府県の発酵（仮）』という展覧会が始まります。 会場は渋谷ヒカリエd47 MUSEUM。全国から知られざるローカル発酵食を集めて体系化し、…▶️続きを読む
【求むスポンサー】渋谷ヒカリエd47 MUSEUMで『47都道府県の発酵』やります！
こんにちは、発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 普段から僕のブログ読んでいる人、はじめましての人に呼びかけです。 ヒカリエ8階のギャラリーで大きな展覧会やるから、協力してほしい〜！！ 来年2019年の春から僕の企画で『47都道府県の発酵（仮）』という展覧会が始まります。 会場は渋谷ヒカリエd47 MUSEUM。全国から知られざるローカル発酵食を集めて体系化し、…▶️続きを読む
【10/13＆11/3】発酵デザイナーのこうじづくり講座 in 甲府五味醤油
お味噌やお酒、和食のもととなる「こうじ」。 ちょっとした工夫と知識があれば、初心者でも家庭でこうじ菌を育てることができます。 発酵デザイナーが東京農業大学で研究に研究を重ねた「おうちでかんたん こうじづくりメソッド」で、和食の真髄である「こうじ」を手づくりしてみませんか？ 2015年にスタートし、のべ1000人以上が受講した「発酵デザイナーのこうじづくり講座…▶️続きを読む