イベント告知！

発酵を切り口に日本各地のローカル文化の謎を紐解く『発酵文化人類学』の全国出版ツアー。本のなかにも登場するミツル醤油のホーム、福岡でとんでもなくハッピーな宴を開催！

会場は超絶ハイセンスすぎる居酒屋、捏製作所。そしてゲストはミツル醤油の若旦那であり醤油界期待のナイスガイ、城慶典くん。
二人で醤油のひみつを掘り下げるトークをした後、城くんと捏製作所さんのとっておき日本酒を飲みながら、当日限定のスペシャルメニューを堪能しましょう。

醤油好き、日本酒好き、美味しいもの好き集まれ！
発酵天国行きの列車が出るぞー！

【日時】5/21（日）二部制
<一部> 15:30〜 18:30満員御礼！  <二部> 19:00〜 22:00満員御礼！
【会費】3,500円（最高なフード＆1drink付き）
【定員】各回最大18名
【申込】下記フォームからお申込みください。

【出演】

城慶典：福岡県糸島ミツル醤油醸造元の醤油職人。
東京農大で醸造を学び、日本各地の醤油蔵で修行した後に実家のミツル醤油にカムバック。祖父の代でやめた、イチから手作りする醤油醸造を復活させ、発酵業界に静かな衝撃を走らせた。でも本人はいたって誠実なナイスガイ。日本酒好き（特に西の熱燗）。

小倉ヒラク：発酵デザイナー。10代からバックパッカーをはじめ、早稲田大学を無職で卒業後、何を血迷ったかゲストハウスを立ち上げ、人生がカオスになったところでデザイナーに。日本各地のルーカルデザインを手がけるうちに微生物の世界に導かれて世界で唯一の発酵デザイナーになる。日本酒好き（美味しければなんでも）。