人目の訪問客です！【6/20】 『おうちでかんたん こうじづくり』発刊記念 B&Bでイベントやります！
去年異常な盛り上がりを見せた、下北沢の素敵な本屋B&Bのイベントが帰ってきます！ 今回のゲストは、料理家の真藤舞衣子（まいまい）さん（ちなみにまいまいさんのレシピ本『カラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ』、僕かなり愛用してます）。 味噌屋と発酵デザイナーと料理家、3つの視点からこうじの面白さを語り倒します。 あと、みんなで踊ります。新作ダンス『こうじダ…▶️続きを読む
【6/20】 『おうちでかんたん こうじづくり』発刊記念 B&Bでイベントやります！
【6/20】 『おうちでかんたん こうじづくり』発刊記念 B&Bでイベントやります！ 去年異常な盛り上がりを見せた、下北沢の素敵な本屋B&Bのイベントが帰ってきます！ 今回のゲストは、料理家の真藤舞衣子（まいまい）さん（ちなみにまいまいさんのレシピ本『カラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ』、僕かなり愛用してます）。 味噌屋と発酵デザイナーと料理…▶️続きを読む
『発酵する服』。enricaと一緒にデザイン中！
ようやくみんなにお知らせできる日が来たぜ。 ファッションブランドenricaの町田さんと一緒に「発酵する服」つくります！ おなじみのセレクトショップ「かぐれ」が縁で出会った町田さんの手がけるenrica。 「僕が女子だったらenricaの服ばっかり着るのにな〜」と思ってしまうほど魅力的な服をつくっています。 で、ある日ふと思ったんですね。 「そうだ。発酵デザ…▶️続きを読む
【5/30】赤旗新聞に「おうちでかんたん こうじづくり」が掲載されました！
本日5/30付の赤旗新聞に「おうちでかんたん こうじづくり」の記事が掲載されています。 ななな…なんとほぼ1ページ「こうじジャック」ではないか（驚）！ 五味兄妹と発酵デザイナーの活動の紹介に加え、今巷で熱狂を巻き起こしている「こうじづくりワークショップ」の様子、そして、まさかの「手前こうじレシピ」まで掲載（オマケに発酵デザイナー印の甘酒レシピも）！ 奥さん、…▶️続きを読む
【5/30】こうじってすごい＆手前みそをつくろう！＠神保町農業書センター
【5/30】こうじってすごい＆手前みそをつくろう！＠神保町農業書センター 過去記事発掘祭りで「これでもか！」と情報を流しまくっているさなかですけど、告知です。 今週30日の土曜に、『おうちでかんたん こうじづくり〜こうじのうたDVD絵本』の出版イベントを版元の農文協さんと一緒に開催します（そういえば農文協さんと一緒に企画するの始めてかも）。五味醤油の五味仁さ…▶️続きを読む