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【プレスリリース】Fermentation Design Lab.設立のお知らせ

こんにちは。小倉ヒラクです。下北沢のお店『発酵デパートメント』のオープンにともなって、新法人立ち上げのプレスリリースを出します。まずは僕のブログから。そして各株主のほうからも順次リリースされます。 Fermentat... 【続きを読む】

自炊のクオリティが上がりすぎる調味料セットを毎月お届け！ふだん自分では選ばない/選べないナイスな発酵調味料や食材を、スペシャル解説&レシピ本付きであなたの家に届けます。【最新情報！】 4月のお届け内容が決定... 【続きを読む】

下北沢の発酵デパートメント、オープンの日を迎えます。なんとか最低限の準備が間に合って、開店することができそうです。 4/1からのプレオープン期間の営業時間は11:30〜20:00（水曜休）となります。発酵おべんとうと... 【続きを読む】

こんにちは。小倉ヒラクです。ようやく正式にお知らせできることになりました。きたる4月1日、下北沢に『発酵デパートメント』というお店をオープンします。下北沢駅南西口から徒歩3〜4分、BONUS TRACKという商業... 【続きを読む】

これは日本という島国のなかで生まれた市井の人々のクリエイティビティ。海、山、街、島。 47都道府県の知られざる発酵文化を訪ねた旅が写真集になります。来場者数5万人を記録した渋谷ヒカリエ発酵ツーリズム展。そこで紹介され... 【続きを読む】