人目の訪問客です！手前味噌学。〜ALL ABOUT”味噌”の白熱講座！
写真は、手前味噌学受講者限定の「自由大学味噌仕込み樽」。 自由大学での「手前味噌学」。全５コマ無事終了いたしました。 人生初の「講師体験」、面白かった〜！ ほら、よく「教えることが最大の学びである」みたいに言うじゃないですか。それ、本当なのね。 お味噌や発酵の専門知識を、わかりやすく平易に説明する。 これって実は「知識の深み」が必要とされるんですよね。 「ど…▶️続きを読む
日本各地の手前味噌、集めてます。
日本各地の手前味噌、集めてます。 明日は、世田谷ものづくり学校自由大学の講座手前味噌学の前哨戦。 Loftworkさんで行われるご飯同盟のイベントに、「味噌ソムリエ」としてゲスト参加します。 ここ一週間、全国あちこちのお味噌を集めて「利き味噌」した成果、明日ちょこっと発表いたします。 渋谷近辺にお住まいの皆様、朝ごはんに「おいしいお米とお味噌汁を食べたいッ!…▶️続きを読む
自称はしてみるもんだね。
今日はヒラクの古巣あきゅらいず美養品のスペシャル冊子の入稿日。早朝から頑張ってなんとか終了。今回はスーパーなアートディレクターみどりさんを助っ人にデザインしたので、ステキな仕上がりになりそうで楽しみ?。 さて。 facebookでも告知しましたが、今月24日から世田谷ものづくり学校の自由大学で、「手前味噌学」開講いたします。味噌をテーマに、発酵醸造学の概要と…▶️続きを読む
ホトリニテ宿主をもてなすツアー。
ホトリニテ宿主をもてなすツアー。 山中湖から東京に遊びにくるナオくんをもてなす「ホトリニテ宿主をもてなすツアー」にあそびに行って来ました。 かぐれの敦子さんや、book pick orchestraの川上さんら「平成に突如蘇生した文化人」を水先案内人に、都内のホットスポットを巡るスペシャルツアー。渋谷（SUNDAY ISSUE・かぐれ）→江戸川橋（水道カフェ…▶️続きを読む
9/21はイベント→ミニお披露目＆ワイン飲む会。
こんばんはー、ヒラクです。夕方、気持ちのよい涼しさになってきましたね。 さて、イベントのお知らせです。 9/21(土)、合同会社＋＋の新本社でイベントやります。 親友の中里祐次くんをゲストに呼んでの「ビジネスブック・ソムリエ」というイベントが、お昼15:00?。ビジネス書の文化を探求するディープな企画。詳しくは、 https://www.facebook.c…▶️続きを読む