今年もやってくるぞ。過剰なまでに醸されている最高のメンバーが…。

まずは初出店！！

【pompon cakes （神奈川：鎌倉）】
鎌倉のケーキ屋。「オーガニックでジャンキー」を掲げて老若男女、毎日 ぱくぱく食べられるケーキを販売。

【鹿児島ブース（鹿児島）】
鹿児島県いちき串木野市から、芋焼酎の『大和桜』、お醤油の『サクラカネヨ』そのほか鹿児島の美味しいものを販売。

【沖縄ブース（沖縄）】
豆腐よう、泡盛など、沖縄の発酵食品を販売。大人気の宗像堂の石窯天然酵母のパンもD&Department にて販売予定。

【アサヒ飲料（東京）】
みんな大好きカルピスも実は発酵。こうふならではのマルシェスペシャルカルピスが登場予定。

【ドット道東（北海道）】
噂の道東テトリス野郎たちが、北海道の発酵珍味を持ってくる。

そして去年に引き続き参加！！

【寺田本家（千葉）】
創業340年のこだわりの自然酒を試飲販売。

【バターのいとこ（栃木）】
無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムをバターが香り立つゴーフル(ワッフル) 生地でサンド。「ふわっ・シャリッ・とろっ」の3つの食感がたのしい那須のしあわせ新銘菓「バターのいとこ」

【東京カリ〜番長（東京）】
カレーをコミュニケーション・ツールとして「ハッピーな空間」を作ることを目標に活動している出張料理ユニット。マルシェ限定カリ〜を発売。

【味噌ラーメン専門店みつか坊主（大阪）】
大阪の梅田と蛍池を拠点とし、 お野菜の味噌らーめん専門店。マルシェでは、ここでしか味わえない味噌らーめんを販売。

【USHIOCHOCOLATAL（広島）】
無添加にこだわった、カカオ豆と砂糖だけ作る新鮮なチョコレートを販売。

【りんねしゃ（愛知）】
東海のおいしい発酵食品が大集合。三河みりん、三河みりんチャイ、お酒とお酒の関連商品が揃います。

【発酵の里こうざき（千葉）】
全国初の「発酵」をテーマとした道の駅。地元をはじめ全国の発酵食品を取り揃えた「発酵市場」がマルシェに登場

【満醤油（福岡）】
2010年に木桶での醤油造りを復活させた糸島の醤油

【谷川醸造（石川）】
能登・輪島の谷川醸造。奥能登を中心に、全国の方に親しまれている醤油や糀を使った『糀ドレッシング』などを販売

【職人醤油（群馬）】
日本の伝統調味料である「しょうゆ」の専門販売店。全国各地の醤油を共通サイズ100mlで販売します。

【青果ミコト屋（神奈川）】
自然栽培を中心とした、おいしい野菜を定期宅配する小さな八百屋。マルシェではこだわり食材でつくったパッタイを販売

【のんびり（秋田）】
秋田からニッポンのびじょんを考えるフリーマガジン『のんびり』が秋田の発酵を集め山梨にやってきます

【やってこ！シンカイ（長野）】
長野市に拠点をもつローカルに新たな価値を届けるサブスクリプション制のお店「やってこ！シンカイ」が長野の発酵食品を販売します

上記が県外からのゲスト（たぶんまだ増える）。ここに加えてワイナリーはじめ山梨県内のメーカーも。過剰、過剰すぎる…！

というわけでみなさま、3/7は甲府に集合。発酵兄妹3人で待ってまーす！

【追記】あ、あとWEB5年ぶりにリニューアルしました。