NEWS, ▷こうじLOVE

【8/8】麹研究家おのみささんと菌トーク!@経堂さばのゆ

c0216405_15223553

イベントのお知らせでーす。

来る8/8(末広がりの土曜日)、麹研究家でイラストレーターのおのみささんと二人でトークイベントやりまーす。
以前からリスペクトしていた先輩から「菌のマニアックなトークしましょう!」とお誘いして頂きました。ううう…嬉しいぜ!

ということで、菌マニア&飲んべえな二人が、徹底的に発酵と微生物について語ります。
定員に限りがあるので、気になる方はお早めのご予約どうぞ。

(ちなみにおのみささんは日本酒にピッタリな麹料理、発酵デザイナーは地獄のように旨い日本酒を持っていきます。お楽しみに〜)

☆☆菌トーク☆☆
【日時】8月 8日 (土)  19:00 ~ 22:00
【会場】さばのゆ 〒156-0052 東京都世田谷区経堂2丁目6−6
【会費】2,000円(3麹料理+1drink)

ご予約はこちらからどうぞ。

↓↓それでは以下、おのみささんのコメント↓↓

麹菌まわりの事を色々と調べているとやっぱり乳酸菌やら酵母菌やら酢酸菌やら
色んな菌ちゃん達が顔を出してくるんですね〜。
で、なんとなくはわかるんですけどせっかくなので、詳しい人に菌ちゃんズの事を色々教えてもらいたいわぁ〜〜と思い、詳しい人に教えてもらう事にしました!

で、個人的に呑みながら菌トークってのも良いんですけど、なんだかもったいないので、公開菌トークする事にしました!

日本酒に使うなんとか酵母だの、酵素が身体に良いだの、焼酎の黒麹だの白麹だの、菌にも地産地消があるとかないとか…

お答えいただく菌博士は菌が好き過ぎて、東京農大の醸造学科の研究生にまでなった発酵デザイナー・小倉ヒラク先生!

自分で麹作りキットまで開発しちゃってこうじづくりのワークショップなんかも
やられているのですが、人気過ぎて募集をかけたらすぐいっぱいになっちゃう
そうですよ☆
なのでこの日はなるべく予約して来てくださいね〜!

私の方もいつもの塩麹はもちろん手作りの醤油もろみやら醤油粕入りぬか床やら
手作り乳酸菌の豆乳ヨーグルトなど、菌マニア全快の、菌まみれのおつまみ作ります。
まだ何作るか決めてないですけど(笑)。

そしてこの日は、ヒラクさん曰く「地獄のように旨い」日本酒もご用意!
早いもん勝ちですよ〜♪

いつも以上に、私が一番楽しみです。
早く菌トークしたい〜〜〜♪

(僕もすげー楽しみだぜ…!)
Pocket


【CONTACT】お問合せはこちらからお願いします。

お名前 (必須)

メールアドレス (必須)

お問合せ内容 (任意)


※送信する前にこちらをご一読ください→

メッセージ(任意)