Skip to content

手前みそで、すいません

発酵デザイナー小倉ヒラクのメモ帳

  • お問合せ
  • 僕について
  • 人気記事
あなたは 人目の訪問客です

投稿者: 小倉 ヒラク

発酵デザイナー。1983年、東京都生まれ。 「見えない発酵菌の働きを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちとプロジェクトを展開。下北沢「発酵デパートメント」オーナー。著書に『発酵文化人類学』『日本発酵紀行』など多数。
2026-05-17

43歳は荷物を減らして原点回帰する年にします

43歳になりました。 今年の誕生日は沖縄那覇の泡盛バー、オニノウデでお祝いしてもらいました。 祝ってくれたオーナーの佐久川さん、編集者の三枝さんと阪神百貨店の吉田おじさん、ケーキつくってくれたヤマ...▶︎続きを読む
2026-05-08

発酵デパートメントは哲学ドリブンの事業なのだ

新著『僕たちは伝統とどう生きるか』を書くなかで、アリストテレスの「哲学者」としての側面に深く触れた(これまでは生物学の大先輩として見ていた)。 私見ではあるが、アリストテレスが最も大事にしていたのは...▶︎続きを読む
2026-04-22

新著『僕たちは伝統とどう生きるか』発売前重版12,000部、事前予約2000部達成しました

新著『僕たちは伝統とどう生きるか』、明日4/23から全国の本屋さんやECで販売が始まります。 4月前半からのVALUE BOOKSとB&Bの事前販売で、なんと!2000人にすでに本を手に...▶︎続きを読む
2026-04-16

暮らしのなかの暗さに目を凝らそう。『日本発酵紀行』が9刷になりました

2019年刊行の『日本発酵紀行』が地道に版を重ねていまして、先日累計9刷になりました’(めでたい)。電子書籍なども入れると国内で3万部弱。海外版も含めると5万部近いのではないかしら。 『発酵文化...▶︎続きを読む
2026-04-12

民藝運動黎明期と発酵デパートメントの歩み

去年秋に発酵デパートメントで開催した「発酵 民藝を食べる」フェアの準備のために、僕は大学時代に買った柳宗悦の全集を引っ張り出し、日本各地はもちろん韓国や台湾を訪ねて民藝運動の歩みを追っていった。 と...▶︎続きを読む

投稿ナビゲーション

過去の投稿
新しい投稿

記事を探す

過去記事

ポッドキャスト

ラジオ #ただいま発酵中
© Hiraku Ogura All Right Reserved.