発酵デザイナー小倉ヒラク | hirakuogura.com

発酵デパートメントオープン。初日は食材の物販とお弁当デリから！

下北沢の発酵デパートメント、オープンの日を迎えます。なんとか最低限の準備が間に合って、開店することができそうです。 4/1からのプレオープン期間の営業時間は11:30〜20:00（水曜休）となります。発酵おべんとうと... 【続きを読む】

青山ブックセンター出版企画第一弾であり僕の初の写真集となる『発酵する日本』。3/5の発売に先駆けて書影を公開したら、「表紙に写っているのは何の物体？発酵食品なの？」と訝しむ声が多数。なぜこの表紙にしたのか、その裏側を... 【続きを読む】

写真集『発酵する日本』、事前予約開始初日でなんと230冊の申し込みがありました。そして冊数はもちろんアツい応援メッセージを寄せてくれる人が本当に多く、チーム一同感動の嵐…！・写真集『発酵する日本』事前予約をお願いします... 【続きを読む】

これは日本という島国のなかで生まれた市井の人々のクリエイティビティ。海、山、街、島。 47都道府県の知られざる発酵文化を訪ねた旅が写真集になります。来場者数5万人を記録した渋谷ヒカリエ発酵ツーリズム展。そこで紹介され... 【続きを読む】

出版文化を愛するみんなで中川おじさんを応援しよう！去年惜しまれながらも心斎橋の再開発で閉店してしまった、大阪の名物本屋スタンダードブックストア。実は僕が最もたくさんトークイベントをさせてもらった店でもあります（僕、東の... 【続きを読む】