発酵ツーリズム＆日本発酵紀行

会期三ヶ月におよんだ渋谷ヒカリエの展覧会 Fermentation Tourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅〜 （通称『発酵ツーリズム展』）が終わりました。 最終日の夜に開催した公開打ち上げイベントで... 【続きを読む】

みんなー大変だ大変だ！ 渋谷ヒカリエの発酵ツーリズム展、会期を二週間延長するよ！ 日本全国の発酵が集結する祝祭は、まだ終わらない…！ 盛り上がりすぎて延長戦決定！ こないだのヨーロッパツアー中に事務局長のクロエさんから、... 【続きを読む】

後半戦に入った渋谷ヒカリエ発酵ツーリズム展。 全国のローカル発酵文化を探し出し、発酵という視点から日本の多様性を体系化していく。 見に行ってくれた人ならおわかりのとおり、けっこう壮大な企画です。 でね。企画した本人が言う... 【続きを読む】