【ヒカリエ47発酵】発酵から日本を再発見する旅、いよいよスタート！
いよいよ47都道府県の発酵を巡る旅に出発！ 来年4月にヒカリエ8階d47 MUSEUMで開催する大型展示会の進捗をお知らせします。 ▶これまでのあらすじ 全国各地に根付く個性的な発酵文化を47都道府県＋離島... 【続きを読む】
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『ミーム（遺伝因子）』という概念を提唱したことで知られる生物学者のリチャード・ドーキンス。僕はドーキンスが大好きで、なかでも『デザインとデザイノイド』というあんまり知られていない概念に強く惹きつけられている（デザイナーだ... 【続きを読む】
【求むエースな人材】リビセンでポスト東野唯史な敏腕デザイナーを大募集している件
こんにちは、ヒラクです。またもやこのブログで求人企画やるよ！。 諏訪にある仲良しのReBuilding Center JAPAN（通商リビセン）が、 時期エース候補のデザイナー！ を絶賛募集中だよ！とのこと。こないだのか... 【続きを読む】
日本のキムチは実は発酵していない？キムチのダブルスタンダード。
『発酵文化人類学』の出版記念企画として、雑誌ソトコトの連載バックナンバーを無料公開! なぜそんなことをするかというと、書籍版は過去の連載記事を全部無視した「完全書きおろしREMIX」だからなのだ！ ▶日本... 【続きを読む】
マイクロバイオームとは何か。身体のなかの生物多様性
あなたの身体のなかには、星の数ほどの微生物が棲んでいる。 こいつらはただ身体をすみかに借りているだけではなく、あなたが生きていくために食べ物の消化吸収を手伝い、免疫力のバランスを調整し。肌荒れや病原菌の侵入を防ぎ、さらに... 【続きを読む】