All posts filed under: ▷イベント&ワークショップ

微生物のはたらきを可視化するALIFE 2018ワークショップ

先月7月23と26日にお台場の科学未来館で開催されたALIFE(人工生命学会)の国際学会の関連プログラムで、子供向けワークショップを企画。あわせて微生物のはたらきを可視化するコンピューターキットを東大池上高志研究室と共同 […]

子どもたちよ、DIY発酵テクをマスターせよ!『夏休み!発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』が出ました

プラハよりこんにちは。ヒラクです。 『発酵文化人類学』が絶好調のさなかですが、もう一個宣伝させてください。 去年末に図書館向けに出版した、子供向け発酵自由研究本『発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』、好評につき一般向け […]

おうちでかんたん!こうじづくりの動画レシピを公開するよ

『発酵デザイナーのこうじづくり講座』が1,000人を達成し、手前みそに続いていよいよ手前こうじのムーブメントも定着してきた手応えを感じています。 ・1000人達成!発酵デザイナーのこうじづくり講座 聞くところによると、日 […]

Edible Fermentation Science 〜食べる発酵サイエンス〜

『食べて学べるサイエンス』がテーマのフードケータリングの企画とアートディレクション。 前々からやりたいと思っていた「食とサイエンスのコラボレーション」の念願が叶った楽しい企画でした。お声がけくれたロフトワークの皆さま、あ […]

発酵男子のCOZY TALK

発酵醸造業界のホープを呼んで、発酵にまつわる現場の知恵や哲学をディープに語るトークイベント。グリーンファッションのセレクトショップ「かぐれ」の目利き、渡辺敦子さんのお誘いで企画した「発酵界の徹子の部屋」的イベント。毎回チ […]