10/3まで、中国辺境の発酵文化を巡る旅に出ています。

ただいま中国の辺境の発酵文化を訪ねる旅に出てきます。 旅のお供は『発酵文化人類学』の担当編集、橋本さん。 ・【発酵文化人類学】拙速ではなく満を持して。いよいよ校了を迎えるぜ! 二年ぶりのプロジェクトは、旅の雑誌『TRAN

発酵ツーリズム展、会期延長 & 公式カタログリリース!

みんなー大変だ大変だ! 渋谷ヒカリエの発酵ツーリズム展、会期を二週間延長するよ! 日本全国の発酵が集結する祝祭は、まだ終わらない…! 盛り上がりすぎて延長戦決定! こないだのヨーロッパツアー中に事務局長のクロエさんから、

新著『日本発酵紀行』の事前予約をお願いします!

これは記憶の方舟。そして未来に進むための船だ。 とても嬉しいお知らせです。 『発酵文化人類学』からまる二年。皆さまに新しい本をお届けできることになりました。知られざる発酵文化を訪ねて47都道府県を旅した旅行記です。 新著

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