▷旅の記録

47都道府県の発酵を巡る旅が始まりました。

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ついに旅が始まりました。 来年ヒカリエのd47 MUSEUMの展覧会のために、全国各地の発酵文化を訪ねるツアーです。 ・47都道府県からそれぞれ発酵プロダクトを一つずつ選ぶ ・同じものが被らないこと（全て違う発酵食品）

プロデュースおじさん、イタリアへゆく。

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業務連絡です。 明日5/4から一週間、クラシコムの青木耕平さんと一緒にヨーロッパへ行ってきます。 前半はフランス・パリ、後半はイタリア・ミラノ。 プロデュースおじさん二人の今回の本丸は、イタリア滞在。 デザインとビジネス

ヘルシンキでデザイン＆サウナ三昧！

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北欧に行ってきました。 ヘルシンキから入って、バルト三国のエストニア→リトアニアへ。とっても楽しい旅だったので何回かに分けてレポートしまーす。 まずはヘルシンキ。ノルウェーの首都。 用事があったのはリトアニアとエストニア

感性の記憶。

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ベトナムを旅してきました。用事のない、久しぶりにリラックスした旅らしい旅でした。 そんななかで、とても印象的なことがありました。 中部ののんびりした街、フエを散歩している時に5ドルで泊まれるバックパッカー宿の軒先のカフェ

一球入魂！旅と学びと出会いに満ちた2017年の振り返り。

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『発酵文化人類学』を書いて全国に売りに行く。 2017年にやったことはそれだけ。一つのことに全力投球！の一年でした。 ・色んなことに手を出さない ・全力でつくったものを価値化する ・ローカルを第一に考える ・真っ当かつ愉

さいきんの発酵デザイナーの活動ふりかえり

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ここ最近の備忘録。 「山に篭もる宣言」をした時点で時既に遅し！年内はあれこれ用事があってドタバタが続いているのでした。11月前半は2017年最後の大移動と各地で人に会いまくりの慌ただしいツアーでした。 ・徳島県上勝でお世

発酵文化をモダンに楽しむ！山梨発酵ツアーに遊びにおいで〜

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週末は、OZマガジン企画の女子旅ツアー。山梨の発酵スポットのアテンドをしてきました。どこも自分にとってはなじみの場所ですが、改めてツアーで回ってみると山梨ってほんとに郷土食と発酵文化が豊かだなあと再認識。 各地を巡り歩い

5刷目の重版出来間近！発酵文化人類学出版ツアーの現在地

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丸善京都本店で行われた能楽師安田登さんとのイベントでの集合写真。超満員御礼！ いよいよ佳境に入ってきた新著『発酵文化人類学』の出版ツアー。 最近の動向をノートしておきます。 売れかたが加速しています 4/28に出版してか

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