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【3/19・20】こうじ講座アドバンスド〜こうじを極めたいヤツ集まれ!

こんにちは、発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 おかげさまで『こうじづくり講座』が一周年を迎えました。約500人の皆さまにこうじづくりメソッドを教えることができ、半ば冗談だった「目指せ1,000人!」の目標が現実になってき […]

はたらくとは、自分の手で現実をつくり出すこと。はたらくカタチ研究島でみんなに伝えたことまとめ

先週末、淡路はたらくカタチ研究島のクロージングイベントでお話ししたことを改めてブログにまとめておきます(←言い足りなかったことを加筆しておきました)。 はたらくとは、自分の手で現実をつくり出すこと 最近片付けをしていたら […]

神輿を担がれる嬉しさと戸惑いと。トークイベントに見るホーム&アウェイ。

寺田さんとのイベントの様子。やたら多幸感に包まれた会でした。 気づいたら年内のイベント出演がぜんぶ終わっていた。先月20日にヨーロッパに帰ってから、一ヶ月弱でまさかの15ブッキング。事故なく終わってよかった〜とひと安心。 […]

【重大発表】小倉ヒラクは発酵兄妹に入ります。〜新番組のお知らせ〜

重大発表があります。 僕、小倉ヒラクは発酵兄妹に入ることになりました。 ※発酵兄妹:山梨県甲府市の老舗味噌屋「五味醤油」6代目、五味仁と洋子による兄妹ユニット。発酵醸造文化を愉快に伝える活動を行っている。詳しくはコチラ。 […]

目指せ1,000人!こうじづくりムーブメント

目指すは1,000人!こうじを育てる「醸しびと」来たれ!! 新特集『こうじづくりムーブメント』始めます。 2015年1月からスタートした「こうじづくり講座」。 「こうじを育てるなんて、興味を持つ人いるのかしら?」と半信半 […]

大阪で発酵イベント2DAYSやってきました。

週末は大阪で発酵イベント2デイズ。 土曜は、店舗のデザインで関わった味噌ラーメン屋さん『みつか坊主 醸』。 「味噌ラーメン屋で味噌をつくる」というナイスなイベントでした。で、イベント終了後オーナーの斉藤兄さんと、みんなの […]

WEBで「系譜を継ぐ」ことは可能か?孤立系な合宿をしてきました。

ブドウがすくすく育つ季節です。 先日、ブロガーの友だちが山梨の我が家へ遊びに来てくれました。 メンバーは、隠居系男子の鳥井くん、(チェコ好き)の日記のチェコさん、らふらく^^の鈴木くん、アナタドウ?のすらいむくんの4人。 […]

日本酒づくりの伝説「宮水」を訪ねに、兵庫県灘へ行ってきました。

西宮・魚崎・御影・西郷・今津で灘五郷と呼ばれる地域。 兵庫県の灘といえば、日本酒の聖地。 なぜ聖地になったかというと「宮水」という酒づくりに最高すぎる水が湧き出している地域だからなんですね。 というわけで、今回はソトコト […]

【5×5×5FES】南沢典子(あきゅらいず美養品)の推薦文

推薦者四人目は、「あきゅらいず美養品」の代表、南沢典子さん。 大学を無職のまま卒業して、ブラブラしていた僕を拾ってくれたのが、当時新興のベンチャー会社だったあきゅらいず。 笹塚のアパートの壁をぶち抜いて、黄色や水色のペン […]

「プロ」と「芸人」の違い〜いかに手持ちのカードを切るのか

ソトコトの連載のおかげかブログのおかげか、最近「文章を書いてください」という仕事の依頼が来るようになった。 大変嬉しいことではあるけど「はいよろこんで!」とはいかないのだな(だってほら、僕の本業はデザイナー&微生物研究家 […]

【5×5×5FES】発酵の奥深さに迫る5エントリー!

過去記事発掘フェスの最初のテーマは、「発酵」。 7年前に出会い、人生を大きく変えた微生物の世界についてのエントリーをセレクトしました。 以下、民ちゃんからのコメントをどうぞ。 『発酵という現象に出会い、発酵を掌る人々に触 […]

みんなでやるぞ、こうじモコモコ!こうじづくりツアーに出ます。

小さな命を育てることは、人生の根源的な快楽だ! こうじのうたDVD絵本「おうちでかんたん こうじづくり」の出版とともに、「こうじ菌」育て方を全国の皆さまに伝授しにいきます。 昨年10月から東京農大の醸造学科に通って何を研 […]

【極個人的】山梨に引っ越す5つの理由

テラスの向こうに見えるのは湖…じゃなくて雲海。本当に不思議な景色です。 「引っ越してみたらば床が無い!」という衝撃の幕開けから始まった引っ越しパニックが落ち着きまして、徐々に普通の生活を取り戻しています。 以前のエントリ […]

発酵界のウッドストック〜神崎酒蔵まつりへ行ってきました〜

人口数千人の小さな町に、5万人がやってくる! 田んぼが広がるのどかな風景をトコトコ歩いていると突如あらわれる巨大なフェス。こ…これはウッドストック1969のようではないかッ! 千葉県神崎にある二つの酒蔵、寺田本家と鍋店が […]

鶴岡のミームを運ぶ『かわらチョコ』できたよ!

手にした瞬間「か…かわいい!」と叫んでしまった。 商品企画&アートディレクションに関わった、山形県鶴岡市の銘菓「木村屋」さんのNEW!な郷土みやげ『かわらチョコ』がついに発売されました。やったぜー!! >「マチノコ […]

東京DEEPツアーレポート〜ホトリニテ宿主をもてなす一泊二日〜

ちょっと前のことになりますが、2014年の11月に「東京DEEPツアー」という身内限定の企画をやりました。それがあんまりにも面白かったので、ブログでアーカイブしておきます。 (身内限定でしか面白くないので、そのあたりご了 […]

鶴岡のミームを運ぶ『ご縁起みやげ』。かわらチョコプロジェクト始まります。

食を通して、地域の文化と歴史を掘り起こすぞ! 明治はじめから代々続く、鶴岡の銘菓「木村屋」さんの新商品のデザインプロジェクトが始まっています。商品名は「かわらチョコ」。江戸時代から鶴岡で親しまれてきた土雛(庶民のお雛様人 […]

めざせ「重版出来」!! 〜本を売るのはチームワークだ!

書店員さんのアドバイスをもとにつくった、手描きPOP。そうか、こうやって伝えるのか。 前回に引き続き、今夜も漫画にちなんだトピックス。 最近、義姉の史ちゃんオススメの漫画「重版出来」を読んだんですけど、いやこれ今のタイミ […]

「で、それ儲かるの?」は無粋だ。でも男子はそれが好きなのよ。

よしこさんのフルコース。美しかったし美味しかった! GWの初日、先週土曜はたかはしよしこさんの食事会へ。 アトリエの雰囲気といい、料理のしつらえといい、よしこさんの世界観をこれでもか!と味わえる素敵な時間でした(ちなみに […]

最近話した気になることメモ。日本のヘンで面白いもの〜コミュニティ難民

京都のデザインホテル、ANTEROOMのラウンジ。気持ちの良いところでした。 あああ、濃い4日間だった。 先週木曜日、PingMagのトムさんと「日本のヘンで面白いもの」について話をしてから、そのまま関西へ。 金曜日のお […]

「ほしい未来」は自分の手でつくる 〜ファンではなく、仲間をつくろう

共感したぜ、とっても! greenzの鈴木ナオさんの著書。2年前に出会って以来、いつも「素敵な活動をしているなあ~」と思っていましたが、この本は本当に面白い! というわけで、読書録代わりにメモ。 成功ではなく、失敗こそシ […]

めおと起業家ミーティング〜悲しみは半分に、喜びは2倍に〜

和やかに盛り上がるめおと起業家。中田一会さんのタイムラインから写真をお借りしました〜。 ロフトワークさんのイベント『めおと起業家ミーティング』。 企画の中田さんから一本釣りのお誘いがあったので、合同会社++の「めおと起業 […]

スターネットの仲間達。

冬の益子の静かな夕暮れ。音楽家、津田貴司さんの写真をお借りました。 こんにちは、ヒラクです。大雪の翌日、ご近所ではみんな雪かきに精を出しています。 いやはや。1月末から山のようなプロジェクトを抱えながら七転八倒しておりま […]

【事例紹介】月と若葉〜あきゅらいず美養品10周年記念冊子のデザイン。

ううう、なかなか風邪が治らないぜ。 と苦しみつつ通常営業を再開したヒラクです。みなさま風邪、気をつけてくださいね。 さて。 先日、前職のあきゅらいず美養品の10周年記念コンセプトブックが出来上がりました。 独立依頼、イベ […]

サッカーブログに見る、演繹法と帰納法。

今日は、ついに僕の趣味である「サッカーブログ」について書くぞ。 僕、サッカーが好きで欧州チャンピオンズリーグや日本代表の試合をネットやテレビでチェックしてるのですが、最近は試合を観ていた他人が書くレビューが気になりだして […]