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HAPPY&COZY!1万人が醸された『こうふはっこうマルシェ』レポート。

全国の発酵新世代が、山梨に大集合!で盛り上がった『こうふはっこうマルシェ』。 どれぐらい盛り上がったかというと、規模でいうと1万人超! ※イベント運営のYBS調べ。北口発酵会場だけの統計なので他会場含めると約15,000 […]

プロデュースおじさんの脱力系ビジネス論がログミーで読めるよ!

昨年福岡で始まった謎のイベントシリーズ『プロデュースおじさん』。 ハックできるストロングポイントが何一つない、悩みと弱音に満ち溢れたビジネス論をまったりと語るそのスタイルがなぜか人気を博し、去年秋にヒカリエのTWDW(東 […]

【発酵文化人類学】全国縦断55ヶ所、2000人に本を届けた出版ツアーの成果発表!

『発酵文化人類学』の全国出版イベントツアー、無事終了! 2017年4月から始まり、五ヶ月かけて北は北海道、南は沖縄まで日本縦断して全国各地のコミュニティに本を届けにいきました。予想していたよりはるかに盛り上がり、愛に溢れ […]

暮らしかたという病。シアーズカタログに見る、暮らしをカタログ化する欲望

昨日のヒカリエ「これからの暮らしかた」展で話したことを忘れないうちにメモ。僕が話したかったのは「暮らしかたという病」について。現代において「暮らしかた」について語ることは、実際にどういう風に暮らすのかというより「暮らしを […]

二極化する20歳の世界観。早稲田大学で三年間講演をしてわかったこと。

こないだ母校早稲田に講演に行ってきた時の話。 文学部の宮崎薫教授のキャリア教育の一環として「就活しなくてもヘンな仕事してても楽しく生きているセンパイを見せたい」という謎のオーダーで年に一回の講演を三年間やっています。 保 […]

【発酵文化人類学】ベストセラーへの道が見えた!もうすぐワンモア重版出来するよ

新著『発酵文化人類学』、10,000冊売れたら海外へ行くぞ!と宣言しましたが、どうやら実現しそうです。しかも予想よりも全然はやく。 ・【発酵文化人類学】発売7日目で重版決定!10,000冊売れたら海外編が出るよ! 昨日5 […]

事前予約ありがとうございました!発酵オームの群れがみんなの家に押し寄せるのでよろしく。

新著『発酵文化人類学』、無事刷り上がりました。 日曜にソトコト編集部の事務所で事前予約の発送準備をしてきたぜ。 事前予約数は、最終的になんと600冊以上!みんな、どうもありがとう〜。 心をこめてサインするぞ!ということで […]

『発酵文化人類学』を盛り上げてくれる本屋さん、この指とまれ!

【前回までのあらすじ】雑誌ソトコトの連載『発酵文化人類学』が書籍化されることに。「出版は祭りだ!」を合言葉に、このブログ上で事前予約を募ったり、特集企画を組んだり、装丁デザインの投票を呼びかけたり、ソトコト編集チーム一丸 […]

ソトコト連載『発酵文化人類学』事前予約のお願い&お祭りやります!

時は満ちた。発酵をめぐる冒険にいざ出発! 2014年、雑誌ソトコトの特集『発酵をめぐる冒険』をきっかけに始まった連載『発酵文化人類学』がこの春めでたく書籍化することになりました。やったぜー! あまりにも嬉しいので、出版に […]

【2/6】プロデュースおじさんのメディア学。博多でおのっちさんと青木さんと愉快に話すよ

2016年の8月から12月まで五ヶ月連続開催した博多Rethink Booksのトークイベント『コトバナプラス』。全回ほぼ満員御礼のとんでもない盛り上がりを見せ、運営側から「もうちょっと延長戦お願いします!」とオファーが […]

【1000人達成記念】発酵デザイナーのこうじづくり講座

お味噌やお酒、和食のもととなる「こうじ」。 ちょっとした工夫と知識があれば、初心者でも家庭でこうじ菌を育てることができます。 発酵デザイナーが半年間研究に研究を重ねた「おうちでかんたん こうじづくりメソッド」で、和食の真 […]

【発酵デザイン入門】生命のデザイン? 遺伝子組換えとゲノム編集を分解するDay5

生命をデザインすることで、人間は「神」になるのだろうか…? 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』第五回の講座レポートをお届けしまーす。最終回は、微生物 […]

【発酵デザイン入門】お腹のなかの驚異の生態系。 腸内細菌と免疫のひみつに迫るDay4<後編>

お腹のなかの驚異のミクロ生態系を解説! 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』第四回の講座レポートをお届けしまーす。前編の「微生物と地球環境」に引き続き […]

【発酵デザイン入門】生命のミクロの秘密を顕微鏡で覗こう!生物のデザインを紐解く Day3

生物の最小単位を紐解けば、発酵の謎が見えてくる! 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』第三回の講座レポートをお届けしまーす。 ちなみに過去のレポートは […]

さよならタイヒバンの桃さん。出会いが引き起こす非連続のジャンプ

昨日は吉祥寺のタイヒバンへ。 牛の堆肥が店の真ん中に詰んであるという不思議なレストラン『タイヒバン』の看板シェフで、僕の「発酵デザイナーのこうじづくり講座」をいっしょに運営してくれている料理家の森本桃世。 彼女が退職して […]

【発酵デザイン入門】発酵なくして人類の文化なし!食と暮らしのテクノロジーを深掘る Day2

発酵と微生物の働きを紐解くことは、人類の歴史を紐解くことだ…! 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』第二回の講座レポートをお届けしまーす。 ちなみに第 […]

【発酵デザイン入門】発酵で社会をよりよく!未来の科学のリテラシーを考えるDay1

微生物の世界と出会うことで、人類の超進化が始まった…! 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテクノロジーを包括的に学ぶgreenzの講座『発酵デザイン入門』初回の講座レポートをお届けしまーす。 受講者の振り返り用と […]

日本仕事百貨×発酵兄妹のコラボ企画。小さなDIYメディアの大きな可能性

なんとなく秋の気配。皆さまお元気ですか? 僕と五味兄妹の三人でやっているラジオ番組『発酵兄妹のCOZY TALK』。 8月から求人サイト日本仕事百貨とのコラボコーナーが始まりました。 ・発酵兄妹のCOZY TALK | […]

【業務連絡】一ヶ月間ヨーロッパに武者修行に行ってきます。

こうじづくりキット&顕微鏡と一緒に旅に出るぜ。 業務連絡でーす。 本日6/18から一ヶ月間、ヨーロッパに滞在しております。 ハンガリー・ブダペストINで、国際学会にてこうじづくりワークショップ。 そのあとイタリア・ボロー […]

ワインのローカル進化系。甲州ワインを巡る旅<2016初夏>

今週平日は、東京から友だちを招いての甲州ワイン巡りツアー@勝沼&塩山。 参加者は、蔵前の玄米レストラン『結わえる』のオーナー荻野さん&田口さんペアと、味噌とこうじの絵本をデザインしてくれた亮子さん、そして僕の発酵ユニフォ […]

豪族ミラクルツアー 山梨・長野編に行ってきました。

1月に山陰をまわったミラクル豪族ツアー。今度は山梨〜長野を巡ってきました。 ・「ちいさな工夫」が積み上がって生まれるミラクル きっかけは、ジモコロというWEBマガジンをやっている友だちの柿次郎さん。こないだ会ったら「山梨 […]

【3/19・20】こうじ講座アドバンスド〜こうじを極めたいヤツ集まれ!

こんにちは、発酵デザイナーの小倉ヒラクです。 おかげさまで『こうじづくり講座』が一周年を迎えました。約500人の皆さまにこうじづくりメソッドを教えることができ、半ば冗談だった「目指せ1,000人!」の目標が現実になってき […]