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発酵ツーリズム展、会期延長 & 公式カタログリリース!

みんなー大変だ大変だ! 渋谷ヒカリエの発酵ツーリズム展、会期を二週間延長するよ! 日本全国の発酵が集結する祝祭は、まだ終わらない…! 盛り上がりすぎて延長戦決定! こないだのヨーロッパツアー中に事務局長のクロエさんから、 […]

【超速報】新著『日本発酵紀行』なんと校了前に初版部数上乗せ!実質発売前重版…?

みんな聞いてください。大ニュースです。 僕の新著『日本発酵紀行』、発売一ヶ月以上前にしてはやくも増刷の事態となりました。 まだamazonの予約すら始まっていないと状態でなぜ…? というのもだな。このブログで呼びかけた事 […]

【ヒカリエ47発酵】発酵から日本を再発見する旅、いよいよスタート!

いよいよ47都道府県の発酵を巡る旅に出発! 来年4月にヒカリエ8階d47 MUSEUMで開催する大型展示会の進捗をお知らせします。 ▶これまでのあらすじ 全国各地に根付く個性的な発酵文化を47都道府県+離島 […]