10DAYS西京味噌汁
10DAYS西京味噌汁 【味噌】手前味噌(←高速で発酵させる西京味噌風) 【こうじ】手前こうじ(←自分で仕込むこうじ) 【出汁】いりこ 【具材】大根、長ネギ、豆腐 「ヒラクくん、味噌は1週間でできるのだよ」 農大醸造科…【続きを読む】
10DAYS西京味噌汁 【味噌】手前味噌(←高速で発酵させる西京味噌風) 【こうじ】手前こうじ(←自分で仕込むこうじ) 【出汁】いりこ 【具材】大根、長ネギ、豆腐 「ヒラクくん、味噌は1週間でできるのだよ」 農大醸造科…【続きを読む】
▷MISOLOG, ▷発酵で健康になる Published on 2015年1月29日 黒ゴマで滋養がありそうな味噌汁 【味噌】米味噌(←手前味…【続きを読む】
【味噌】米味噌(←手前味噌!) 【出汁】いりこ 【具材】白菜・じゃがいも・黒ゴマ 【味付】酒粕 お味噌汁にゴマを入れたい時がある。 いつもは白ゴマなんだけど、見当たらなかったので黒ゴマにしてみたら、「滋養…【続きを読む】