無為の時間が未来を養う。「ガードレール飲み」と「馬場歩き」
こないだ良い光景を見た。 渋谷駅のモヤイ像のすぐ横、夕方日の落ちる頃の、大学生くらいの男子二人がガードレールに座って楽しそうに缶チューハイを飲んでいた。 いいなあ。 僕、発酵の研究家だしいいオトナだから、お酒…【続きを読む】
こないだ良い光景を見た。 渋谷駅のモヤイ像のすぐ横、夕方日の落ちる頃の、大学生くらいの男子二人がガードレールに座って楽しそうに缶チューハイを飲んでいた。 いいなあ。 僕、発酵の研究家だしいいオトナだから、お酒…【続きを読む】
BLOG, ▶発酵文化人類学, ▷文化と科学, ▷酒の美学 Published on 2015年6月19日 酒とファッションはよく似ている。トレンドという逃れられぬ…【続きを読む】
写真は去年カフェ・フェルマータで開催した利き酒イベントのラインナップ。 今年の農大の研究テーマは「お酒の醸造」。 なので、お酒を「じっくり考えながら飲む」ようになりましたた。 とりわけ最近よく飲むようになった…【続きを読む】