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子どもたちよ、DIY発酵テクをマスターせよ!『夏休み!発酵菌ですぐできる おいしい自由研究』が出ました

プラハよりこんにちは。ヒラクです。 『発酵文化人類学』が絶好調のさなかですが、もう一個宣伝させてください。 去 […]

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【発酵デザイン入門】発酵なくして人類の文化なし!食と暮らしのテクノロジーを深掘る Day2

発酵と微生物の働きを紐解くことは、人類の歴史を紐解くことだ…! 発酵の概念を拡張し、暮らしにまつわるバイオテク […]