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47都道府県の発酵を巡る旅が始まりました。

ついに旅が始まりました。
来年ヒカリエのd47 MUSEUMの展覧会のために、全国各地の発酵文化を訪ねるツアーです。

・47都道府県からそれぞれ発酵プロダクトを一つずつ選ぶ
・同じものが被らないこと(全て違う発酵食品)
・その土地のルーツに忠実な伝統的発酵食品を扱う

という謎のルールを自分に課し、北へ南へと微生物を求めて行脚する無茶な企画が始まってしまった〜!!!!

・渋谷ヒカリエd47 MUSEUMで『47都道府県の発酵』やります!

第一弾は東海へ


三重県鈴鹿にある東海醸造の木桶に棲み着く微生物たち

第一弾の旅は、岐阜〜愛知〜三重の東海三県。
岐阜からは鮎の熟れ寿司、愛知からは八丁味噌、東海からはたまりを取り上げます。

「さぞや濃い旅になるだろう…!」と覚悟して旅をスタートしたら、案の定行く先々でインパクトありすぎの景色や人間ドラマ、そして微生物のミラクルの連打で早速HPがゼロになった…!

各県それぞれ情報量が多いので、巡った現場のレポートをこのブログでお届けします。
どうぞお楽しみに!

旅に備えて装備をアップデートしたよ


出発前夜、池尻のALL YOURSへ行ってギアをゲットしてきました

聞き書きしたり、撮影したり、移動しながら仕事したり…とふだんの旅よりもタスクが多いので、旅のギアもアップデート。

・軽量かつ荷物の仕分けがしやすくてまあまあ大容量のバックパック→Coleman walker
・最低限撥水効果があって洗濯してもすぐ乾くシンプルな服→ALL YOURS
・携帯しやすくてハイクオリティ画質の撮影機材→SONY α7 + 35mm 単焦点レンズ

ちなみにふだん自販機で飲み物買わないので、Re:S藤本センパイが最近プロデュースしたタイガー魔法瓶の&ボトル水筒も持っていくことにしました。リュックの横にささってる赤いのがそれです。そこそこサイズあるのにすげー軽い!

荷物をざっと挙げてみると、

・macbook pro 13インチ
・ipad pro + ペンシル(作画用)
・スマホ&財布
・ミラーレス一眼+レンズ
・充電用バッテリー&各種アダプター
・折り畳み傘
・水筒
・手帳(北欧暮らしの道具店のが丁度いい)
・本3冊くらい
・着替え&洗面用具とか
・消臭剤(きえーる)←臭い強い現場に行くので

これ全部入れてなんと!8kg弱しかなかったんだぜ(リュック本体込)。
かかか、革命〜!!!超軽量移動オフィス〜!!!

ということで。
これから月の半分くらいは全国を巡業しています。タイミングが合えばアナタの土地でお会いしましょう。

 


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