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発酵ツーリズム展、会期延長 & 公式カタログリリース!

みんなー大変だ大変だ!
渋谷ヒカリエの発酵ツーリズム展、会期を二週間延長するよ!

日本全国の発酵が集結する祝祭は、まだ終わらない…!

盛り上がりすぎて延長戦決定!

こないだのヨーロッパツアー中に事務局長のクロエさんから、


クロエ事務局長「ヒラクさん!展覧会めちゃくちゃ好評なのであと二週間延長するのどうです?」

とメッセージが。マジですか?
広報チームによると、

☆2ヶ月で来場者数30,0oo人超え(週末は人が多すぎて正確にカウントできてない)
☆2ヶ月でミュージアムショップ(5坪)の売り上げ約1200万円
☆毎週金曜の角打ちブレイクしすぎて人が入り切らない(マックス200名超え
☆メディア掲載約300件(テレビ・ラジオ・週刊誌・海外メディア多数含む)

などの異様な盛り上がりを見せているようです。


確かに毎週末の午後とか、会場満員電車みたいになっている…!


道東チームが結集した北の珍味を味わいまくる角打ちの様子。


発酵妖怪NukaBotのお披露目でワールドビジネスサテライトの取材を受けるドミニク・チェンさん。今回は本当にテレビ露出が多い…!


各界の著名人も多数来場。写真はおみそはんことDJみそしるとMCごはん。ロバート・キャンベルさんや女優の加藤紀子さん、クリス智子さんなどなど素敵なお客さんが来てくれました。


もちろん全国の醸造家&発酵のスペシャリストたちも大集合。右から福島県郡山、仁井田本家の女将、滋賀県木之本の七本槍トミー、日本酒会の新星、熱燗DJつけたろう。

酒蔵、味噌蔵、醤油蔵、お酢屋さんにみりん屋さんに漬物屋さん、麹屋さんにもやし屋、バイオメーカーまでありとあらゆる発酵に関わるメーカーが集う大発酵EXPOと化しています。

キュレーターの僕ですらまったく予想できなかったこのとんでもない盛り上がりっぷり…。こうなったら徹底的に最後まで走り抜くしかない!ということで、

Fermentation Tourism Nippon〜発酵から再発見する日本の旅〜展は、
2019年7月22日(月曜)まで延長戦決定!

☆☆展覧会情報はこちら☆☆

展覧会公式カタログ満を持してリリース!

さらにビッグニュース。
展覧会の内容を網羅した公式カタログをリリース開始!

展示台の内容をまとめた上に、展示の様々なトピックスが編集されて一冊にまとめられています。もちろん英語併記のバイリンガル仕様…!

さてこのカタログ。通常価格700円なのですが、
僕の新著『日本発酵紀行』を会場で買ってくれた方は無料でプレゼント。

さらに!以前会場で既に本を買ってくれた人もレジに自己申告してくれたらカタログを進呈。また会場戻ってきてねー!待ってる!!!

スペシャルイベントも開催!

そしてまだまだ続くイベント。お時間ある方はぜひ!遊びに来てね。


★7月3日19:00- 発酵スクール「簡単!発酵料理入門ワークショップ 夜の部」【受付中】
山口祐加(料理家、ライター)/小倉ヒラク

★7月6日9:30- 発酵スクール「青森の家庭発酵食品「ごど」作りワークショップ」【受付中】
矢部聖子(十和田大好き野菜研究家)/小倉ヒラク

★7月6日15:00-  翻訳チームが語る発酵ツーリズム翻訳の裏側と発酵の世界発信【受付中】
やなぎさわ まどか(編集者/翻訳通訳ディレクター) /ジャスティン・ポッツ : Justin Potts

★7月6日17:30- クロージングスペシャルトーク「発酵のこれから」【受付中】
渡邉格(タルマーリー)/小倉ヒラク

★7月7日 日帰りバスツアー 発酵ツーリズム山梨県 -甲州ワイン&甲州みそ編- 【受付中】
展覧会から生まれたリアルバスツアー!

★7月12日 発酵ツーリズム金曜角打ち 内容未定。誰かお酒出したい人いますか?日本酒以外でももちOK!

★7/21午後 展示している謎の発酵食品(ex:ごど・せん・守口漬けなど)を食べる開封の儀

★7/22夕方 発酵ツーリズムチーム勢揃いで振り返る「発酵ツーリズムというムーブメント」
事務局長クロエさん/クリエイティブディレクター藤本さん/事業プロデューサーおのっちはじめ、広報チームや出版チームも参加してみんなでワイワイ喋って美味しいもの食べるよ!


 

それではまだまだ終わらない発酵の祝祭、7/22までどうぞよろしくお願いします!

 

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