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甲州発酵物産展、いよいよ今週日曜日!


ご無沙汰してます、ヒラクです。
イベント月間の11月のラスト、甲州発酵物産展が27日の日曜日にいよいよ開催です!
工作室のライフワークとなりつつある、甲府街づくりプロジェクトと発酵研究の集大成。
半年かけて、山梨と東京の愉快な仲間達と一緒にコツコツ準備してきました。
お時間ある方、お時間ない方も、ぜひ!ぜひ!!3331にお越し下さい☆

甲州発酵物産展?甲州やまごみそリリースパーティ?

【日時】11/27(日) 14:00?18:00
【場所】3331 アーツ千代田
【料金】¥2,500 甲州料理&4ワイン込
「山梨ゆかりの面白そうな奴」が神田に全員集合!勝沼ワインに甲州味噌、ほうとう。甲州名産の料理を楽しみながら、奥深?い「発酵醸造文化」について語ります。晩秋を彩る大人の飲み会にふるってお越し下さい!
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■ 第一部:発酵レクチャー
お昼の部はちょっと真面目なトークセッション。「郷土に伝わる発酵醸造文化の奥さ」、そして最近注目の「勝沼ワインの美味しさの秘密」について語ります。
穂坂 賢 【発酵レクチャー】
東京農業大学短期大学部醸造学科教授、専門は醸造学。1959年小田原市出身、81年東京農業大学農学部醸造学科卒業。主な研究テーマは醸造技術を活かした未利用資源の有効活用。北海道十勝地域、音更町、福島県鮫川村等で農産物未利用資源を活用した発酵物の開発を行っている。著書:身のまわりの食品化学実験、沙漠の事典、食の検定2級編 他
天野 新一郎 【郷土食レクチャー】
「スローフード甲州」立ち上げ人、甲府駅前のBAR 「PIECE」の店主。 都内でアパレルメーカーなどに勤務した後、山梨に帰郷。地元のブドウ農家と知り合ううちに、郷土の農業に対する危機感を感じ、食への意識を高める活動を始める。
■ 第二部:発酵ナイト!
夕方の部は「大人の飲み会」。普段東京では飲めない勝沼ワインと、お洒落にアレンジされた甲州の郷土食を味わいつつ、山梨文化のガイドをいたします!
モコメシ 【フード】
「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトにフードデザイナーとして活動。ケータリング、パーティーの企画/ディレクション、スパイス料理教室、メニュー開発など、「食べる」にまつわるあらゆることを料理とデザインの両面から手がける。

http://www.mocomeshi.org/

高村 直喜 【甲州ガイド】
山梨県山中湖村、三代続く宿ホトリニテの当主。高校卒業後、DJになるべく上京。数々のイベントに出演、日本初のターンテーブリストの祭典にも出場。10年に渡る音楽活動の休止後は、「出会いの絶景」を目指し宿という場所を使い日々真剣に遊んでいる。

http://hotorinite.exblog.jp/

■ 幕間:発酵LIVE!
夕方の部は「大人の飲み会」。普段東京では飲めない勝沼ワインと、お洒落にアレンジされた甲州の郷土食を味わいつつ、山梨文化のガイドをいたします!
森 ゆに 【発酵ソング】
神奈川県出身のシンガーソングライター、ピアニスト。学生時代よりバンド活動に傾倒、ビンジョウバカネNからソロ活動を開始。「ほぼ日刊イトイ新聞」で音楽を担当する等、その活動は多岐にわたる。2011年6月、2ndアルバム「夜をくぐる」を発表。

http://moriyuni.blog94.fc2.com/

田辺 玄    【発酵ギター】
ギタリスト/サウンドエンジニア。カフェやギャラリー、お寺や廃校、植物園やプラネタリウムなど、多様なスペースで活動中。TVCM、ウェブサイト、展示空間等の音楽制作など、音を媒体にさまざまな人や場とのコラボレーションを展開している。

http://genwwc.blogspot.com/

小倉工作室×ゆに&玄によるコラボ第一弾↓

当日、コラボ第二弾がお披露目されます!
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【予約方法】 下記の連絡先まで、お名前と希望の人数をお伝えください。
電話でご予約の場合:? 055-233-3661(五味醤油)
メールでご予約の場合:info@yamagomiso.com
【会場のご案内】
3331 Arts Chiyoda 東京都千代田区外神田6丁目11-14
東京メトロ銀座線末広町駅4番出口より徒歩1分
東京メトロ千代田線湯島駅6番出口より徒歩3分
都営大江戸線上野御徒町駅A1番出口より徒歩6分
JR御徒町駅南口・秋葉原駅電気街口より徒歩8分

http://www.3331.jp/access/

【オマケ】
今日(11月23日付け)の山梨日日新聞に
「甲州発酵物産展」掲載されました!!

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