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最近の発酵デザイナー&発酵文化人類学のメディア掲載まとめ【2017 8〜9月】

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引き続きメディア掲載ラッシュが続いています。6〜7月もスゴかったけどここ最近はさらに裾野が広がっている感じだぜ。

・最近の発酵デザイナー&発酵文化人類学のメディア掲載まとめ

ということで、8〜9月の発酵デザイナー&発酵文化人類学のメディア掲載をまとめておきます。行ってみよう!

カリスマ書店が『発酵文化人類学』をイチオシしてくれてるぞ!

▶kotoba 29号
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集英社の文芸誌『kotoba』で、千駄木の往来堂書店さんが今、特に推している本として『発酵文化人類学』のことを書いてくれています。恐縮すぎるー!!!
(ちなみに往来堂書店さんはJ-waveの番組『ブックバー』でも取り上げてくれました。ありがたすぎる…!みんな往来堂さん行って本を買いまくろう!)

▶婦人之友 2017年10月号_DSC3637

雑誌婦人之友の書評コーナーで、西荻の書店Titleさんが『発酵文化人類学』のレビューを書いてくれています。タルマーリーの『腐る経済』も一緒にレビューされていて嬉しい限り。
ここもとっても素敵な書店です。

『発酵を中心に据えてみることで、その周りにいる人が、どんどん人間性を回復させているように見えることが、不思議であり面白い』

と素晴らしいコメントを書いてくれています。そうなんです。発酵は「人間らしさの象徴」なのです。みんな、Titleさんでも本を買いまくろう!

デザイン&アート界にも進出!

▶AXIS 2017年10月号_DSC3648

なんと!デザイン誌のAXISでインタビュー記事が掲載されています。味覚や食文化を「デザイン」と捉え、人間の味覚と食文化の未来についてお話ししました。手前みそですけど良いこと言ってるよ。
ちなみに知人から「不思議な文脈でヒラクさんの記事が紹介されていますよ」との連絡が。

・「AXIS」の本文フォントが変わった!基本フォントとなった「AXIS ラウンド50」とは?

文字組みにも注目して読んでいただければと思います。笑

▶美術手帖 2017年10月号
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アート雑誌の老舗、美術手帖ではなんと!巻頭特集で超ロングインタビューが掲載。そして僕のラボでの麹づくりの様子が表紙になってるー!事件すぎるー!あとこの特集めちゃくちゃ内容濃くて面白いです。

・発酵デザイナー、美術手帖の表紙を飾る!

発酵のエヴァンジェリスト活動、推進中!

▶lala Begin 2017年 10・11月号
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『Begin』の女性版ファッション誌「発酵美人と呼ばれたい」コーナーでインタビューと僕オススメの発酵食品が掲載されています。服やエステにお金使うのもいいけど、発酵に投資すると料理上手&ピカピカ美人になれますよ。発酵は女子のコスパ最高の投資だ!

▶OZ TRIP 2017年秋号_DSC3645

旅好き女子のバイブル、OZマガジンの旅の特集号にも掲載。古川編集長といっしょに山梨発酵ツアーを巡りました。五味醤油のワークショップスペースの前で発酵妹とオシャレな感じで写真に収まっています。
ちなみに一般の人も参加できる山梨発酵旅のスペシャルイベント企画が開催中です。発酵兄妹やマルサン葡萄酒の若尾くんも登場する間違いない内容ですぜ。

・発酵美人1DAYスペシャルイベント in 山梨 | OZmall

▶ISETAN FOODIE 2017年9/6号IMG_20170922_153718813

伊勢丹の食の広報誌の特集「発酵のもろもろ」でお酢や動物の発酵飼料などについてあれこれコメントしたり「美味しいねぇ〜!」とはしゃいだりしてます。お肉とお酢はとっても相性が良いんですね。みんな、美味しいお酢をゲットすべし!

▶赤旗新聞で連載中!
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僕の最初の絵本『てまえみそのうた』の頃から応援してくれている赤旗新聞でミニコラムを連載中です(8〜10月まで全5回)。かなり好評らしく、読者から感想の投書などが来ているそうです。嬉しいぜ。

WEBメディアの掲載情報はこちら

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・“発酵”ってなに?──東京塩麹が塩麹作りを体験! 発酵業界参入に名乗りをあげる | OTOTOY

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・BioClub×ドミニク・チェン×小倉ヒラク 「謎発酵」発酵文化人類学&謎床出版記念イベント | MTRL ロフトワーク

13-04
・小倉ヒラク×ドミニク・チェン、発酵好きの二人による出版トークイベントレポート | 菌トレ!

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・発酵デザイナーはローカルを目指す、そして菌になる | reallocal

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・菌が食べ物をおいしくする!? 2017年の自由研究は発酵食品づくりに挑戦しよう | Woman excite

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・話題本「発酵文化人類学」小倉ヒラクさん基山町でこうじ菌への愛を語る | 大学基山

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・発酵デザイナーに聞いた、「食品だけではない、発酵の最先端」の話 | Videlicious

多すぎてまとめるのにものすごく時間かかってしまった…!
まだしばらくメディア掲載ラッシュが続くようです。どひゃー!

(私のメディアの紹介忘れてない?という方はご一報くださいね)

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