▷MISOLOG

仙台味噌で王道な味噌汁

141005

【味噌】仙台味噌(米味噌)
【出汁】いりこ
【具材】豆腐・タマネギ・しめじ・わかめ

今日はシンプルに仙台味噌のみ。
東北の米味噌は塩味強めなので、タマネギを入れると甘味が加わって「うまーい!」となります。米味噌のみの味噌汁はあまり作らないのですが、やっぱり「王道」な味ですね。

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